Коктейль «Дайкири»

Дайкири́ (исп. Daiquirí) — семейство алкогольных коктейлей кубинского происхождения, основными компонентами которых являются светлый ром, сок лайма и сахар.

Ингредиенты:

- светлый ром – 60 мл

- сок зеленого лимона(лайм) – 15 мл

- ликер Maraschino – 10 мл

- сахар – 1 ч. л.

- ледяная стружка

Способ приготовления:

1. фужер для коктейля заполняем ледяной стружкой;

2. взбиваем в миксере остальные ингредиенты;

3. добавляем взбитые в миксере ингредиенты в фужер с ледяной стружкой.

Коктейль подается в предварительно охлажденной коктейльной рюмке(фужере).

Коктейль Маргарита

Коктейль Маргарита - нежный и освежающий напиток. 

Ингредиенты:

• текила - 50 мл.
• апельсиновый ликер Cointreau - 25 мл.
• сока лайма (лимона) - 50 мл
• колотый лёд или кубики льда - 150 гр.
• крупная соль

Как приготовить?

1. Украшаем бокал солью: для создания соляной кромки смачиваем края бокала и опускаем в тарелку с солью, лишнюю соль стряхиваем, должна получиться тоненькая кромка соли.
2. Добавляем в шейкер все ингредиенты  и энергично встряхиваем.
3. Полученную смесь переливаем в приготовленный бокал (желательно его предварительно охладить) и украшаем долькой лайма, лимона.

 Приготовление коктейля закончено, приятного вам времяпровождения.)

Торт "Крем-брюле"

Ингредиенты:

Для теста:

200 гр сметаны;

200 гр сахара;

600 гр муки;

50 гр сливочного масла;

2 ст. л. какао;

1/2 ч. л. Соды.

Для крема:

750 мл молоко;

200 г сливочного масла;

300 г сахара;

2 яйца;

5 ст. л. муки;

1 пакетик ванильного сахара.

Для украшения:

200 г шоколада.

 

В глубокой миске соединить сметану с сахаром, всё хорошо перемешать. Затем добавить растопленное масло и перемешать. Всыпать какао и тщательно перемешать. Затем всыпать просеянную муку и добавить соду (соду погасить!). Замесить тесто. Оно должно получиться мягким, эластичным. Разделить тесто на 8 равных частей. Раскатать тесто скалкой в тонкий корж. Аккуратно переложить корж на противень, застеленный пергаментом, и поставить в разогретую духовку. Выпекать корж при 180-200 градусах, примерно 7-10 минут. Коржи выпекаются быстро, так что будьте внимательны и не допустите их подгорания. Готовый корж выложить на полотенце и сразу придать ему форму, то есть обрезать края коржа пока он ещё тёплый. Для приготовления крема в кастрюлю влить молоко, добавить сахар, ванильный сахар, яйца, муку, всё хорошо перемешать венчиком и поставить кастрюлю на средний огонь. При постоянном помешивании довести крем до кипения, огонь уменьшить и, не переставая помешивать, варить крем несколько минут до загустения. Снять крем с огня, добавить в него мягкое масло и хорошо взбить миксером. Сформировать торт "Крем-брюле": выложить первый корж, смазать его тёплым кремом, выложить следующий корж, тоже смазать тёплым кремом и т.д. Таким образом собрать торт. Хорошо смазать кремом верх и бока торта. Поставить его в холодильник на ночь. Украсить торт "Крем-брюле" можно по желанию. Я украсила шоколадным декором.