Прoстoй пирoг с вишнeй

Вкусный и простой пирог с вишней.

Ингредиенты:

• замороженная вишня — 700гр
• мука -130гр
• сливочное масло -90гр
• сахар-130гр
• яйца-2шт
• 1 ч.л. Разрыхлителя
• пакетик ванильного сахара
  
  
  
  
  
  
  
  Маслo кoмнатнoй тeмпeратуры быстрo взбиваeм с сахарoм при пoмoщи миксeра дo oбразoвания пышнoй массы.
  Пo oднoму дoбавляeм в тeстo два яйца и хoрoшo взбиваeм. Дoбавляeм муку, разрыхлитeль, ванильный сахар. Замeшиваeм тeстo на нeбoльших oбoрoтах миксeра.
  Выкладываeм тeстo для пирoга с вишнeй в разъeмную фoрму. Высыпаeм на тeстo ягoды и вдавливаeм их руками. Ставим пирoг с вишнeй в духoвку, разoгрeтую дo 180 градусoв, на 45-50 минут. Пeрeд пoдачeй oбязатeльнo пoсыпьтe eгo сахарнoй пудрoй, пoтoму чтo вишни в пирoгe oчeнь мнoгo и пoэтoму oн мoжeт пoказаться кислoватым. 
  
  
  Приятного аппетита!

Пирог с грушами и сушеной черникой

 Лёгкий и вкусный пирог.

Ингредиенты:

• груша — 1 кг
• черника сушеная — 100г
• яйцо — 2шт
• мука — 100г
• сливки — 200мл
• молоко — 200мл
• сахар коричневый — 50г
• масло сливочное — 50г

       Чернику залить кипятком и оставить на 5–10 минут.  

Груши нарезать дольками, удалив сердцевину. Форму смазать сливочным маслом, присыпать 1 ч. ложкой муки, уложить в нее груши. Яйца взбить миксером в крепкую пену, добавить сахар и взбивать, пока масса не увеличится в объеме в два раза. Не прекращая взбивать, влить молоко и сливки. Всыпать в яичную массу муку и вымешать. Залить получившимся тестом груши. Слить воду из черники, промокнуть ягоды бумажным полотенцем и посыпать ими пирог. Поставить форму с пирогом в разогретую духовку на 180 градусов на 25 минут. 

Всё пирог готов.

Приятного аппетита!

Перевернутый грушевый пирог

 Вкусный и полезный пирог!

Ингредиенты:

• 1 пачка сливочного масла
• 1/2 стакана нарезанных грецких орехов
• 1/2 стакана коричневого сахара, можно и белого
• 2 больших груши, очищенные и нарезанные
• 1 яйцо
• 1,5 стакана муки
• 3/4 чайной ложки корицы
• 3/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 стакана теплой воды
  

1. Поставьте разогреваться духовку до 200 градусов. В это время в кастрюльке растопите 1/2 пачки сливочное масло. Возьмите форму для выпекания, вылейте растопленное масло на дно, сверху посыпьте 1/4 стакана сахара, орехами. Груши порежьте и выложите их сверху орехов. 

2. В большой миске смешайте 1/2 пачки размягченного сливочного масла и сахар. Добавьте яйцо. Отдельно смешайте муку, мускатный орех, корицу, соль и разрыхлитель. Добавьте эту массу к сливочному маслу вместе с теплой водой. Все тщательно перемешайте. Полученное тесто вылейте аккуратно на груши. 

3. Выпекайте пирог в духовке в течение 35-40 минут до готовности пирога. 

Приятного аппетита! 

Сливовый пирог

Очень нежный, вкусный и ароматный пирог!

Ингредиенты:

- Яйцо куриное - 5 шт;
- Сахар (в тесто - 350 г; в крем - 100 г) - 450 г;
- Масло сливочное - 350 г;
- Мука - 400 г;
- Разрыхлитель теста — 1 пач;
- Ванильный сахар — 1 пач;
- Сода гашеная уксусом — 0.5 ч. л;
- Слива — 1 кг;
- Сметана — 400 г.

    Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавляем размягченное сливочное масло и еще хорошенько взбиваем. Затем добавляем муку с разрыхлителем, перемешиваем. Добавляем гашеную уксусом соду, все еще раз тщательно вымешиваем. Тесто получается, как густая сметана. Выкладываем в форму, застеленную пергаментом, разровнять. Сливы разрезать пополам, удалить косточку и распределить по пирогу срезом вверх. Отправить в духовку на 30-35 минут при t=180 градусов. А в это время готовим крем: смешать сметану с сахаром. Заливаем сметанным кремом по горячему пирогу.

Приятного аппетита!

Ягодный кротовый домик

 Сладкий ягодный тортик.


Ингредиенты:


Для теста:
• 125 гр муки
• 25 гр крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 150 гр сливочного масла или маргарина
• 150 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 3 яйца
Для верхнего слоя:
• 10 листиков белого желатина
• 50 мл питьевого йогурта(малинового или клубничного)
• 30 гр сахара
• 400 гр сливок
• 250 гр ягод( красной смородины,малины)
Для украшения:
• какао
• несколько ягод смородины





1) Для теста венчиком смешать муку,крахмал и разрыхлитель.
2) На высокой скорости взбить миксером сливочное масло. Постепенно ввести сахар,ванильный сахар и соль. Вымешивать, пока масса не станет однородной и вязкой. Тесто выложить в форму и поставить в разогретую духовку на 180 градусов, выпекать 25 минут.
3) Для начинки замочить желатин в холодной воде, слегка отжать его и разогревать в кастрюле на слабом огне.
4) Добавить в желатин немного питьевого йогурта. Получившуюся массу подмешать в оставшийся питьевой йогурт. Как только он начнет застывать, сливки взбить и добавить вместе с ягодами в йогуртовую массу.
5) Положить корж и ложкой сделать в торте углубление 2 см, оставив по краям коржа ободок высотой 1 см. Сливочную массу выложить горкой на середину коржа.
6) Остатки коржа раскрошить и посыпать торт. Крошки слегка прижать. Торт поставить на 2 часа в холодильник.
7) Перед подачей посыпать торт просеянным порошком какао, по желанию украсить смородиной.


Приятного аппетита!

Клубнично-кокосовый торт

 Райское наслаждение;)

Ингредиенты:

 

Для теста:

• 150г пшеничной муки
• 50г крахмала
• 1/2ч.л.размягченного сливочного масла
• 175г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 яйца

Для присыпки:

• 50г кокосовой стружки
• 40г сахара

Для начинки:

• 50г кокосовой стружки
• 4 листика белого желатина
• 300г клубники
• 25г сахарной пудры
• 150г йогурта(3,5% жирности)
• 400г взбитых сливок
• 2 пакетика желатина для сливок
• 1 пакетик ванильного сахара

Для украшения:

• 200г клубники

1)Выстелить форму бумагой для выпечки и плотно прижать ее кольцом для торта. Разогреть духовку.

2)Выпечь поочередно 4 коржа. Для этого выложить в форму ¼ часть теста и равномерно его распределить. Каждый корж перед выпечкой посыпать кокосовой стружкой.3 коржа дополнительно посыпать сахаром.

Верхний/нижний огонь=200 С

Время выпечки=10 мин на 1 корж

3)Вынуть коржи из формы и остудить на кухонной решетке. Разрезать коржи на 8 частей.

4)Для начинки кокосовую стружку поджарить в сковороде без масла до золотистого цвета ( на слабом огне),выложить на тарелку и остудить. Замочить желатин в холодной воде,как указано на упаковке. Клубнику вымыть,приготовить из ягод пюре. Смешать клубнику с йогуртом.

5)Слегка отжать желатин и, помешивая,растворить в кастрюле

на слабом огне (не доводить до кипения).Подмешать в желатин

3 ст. л. клубничного пюре .Желатиновую массу ввести в клубничное пюре и остудить. Когда масса загустеет, взбить сливки с желатином для сливок и ванильным сахаром. Половину

сливок и кокосовую стружку подмешать в клубничную массу. Вторую половину поставить в холодильник.

6)Один корж выложить на блюдо. Сверху поставить кольцо для торта или ободок с разъёмной формы. Выложить на корж половину клубничной массы и разровнять. Сверху поставить второй корж и намазать клубничной массой. Накрыть третьим коржом.

7)Для украшения берём нарезанную клубнику со сливками и выложить сверху третьего коржа.

8)Восемь кусочков коржа разрезать еще на 2 части,чтобы получилось 16 штук. Уложить их в виде крышечек на сливки. 4 ягодки клубники разрезать пополам и украсить торт. Поставить в холодильник на 2 часа. Посыпать готовый торт сахарной пудрой.

Приятного аппетита!