Грушевый пирог

 Нежный и вкусный пирог.

 Ингредиенты:

Для теста:

• 2 яичный желтка
• 3/4 стакана сахара
• пачка маргарина
• 3 ст.ложки молока
• 2  стакана муки
• ванилин и корица по вкусу
  

Для начинки:

• 200 гр сыра рикотта
• 1/5 стакана сахара
• 1 яйцо
• ванилин
• 2 небольших груши (груши можно взять как свежие, так и консервированные, с консервированными пирог будет более сочный).
  

1. Перед приготовлением можно поставить духовку разогреваться до 180-200 градусов.

2. Размягчаем маргарин вилкой, добавляем сахар, желтки, молоко и соль. Все хорошо перемешиваем.

После чего добавляем муку. Смешиваем массу миксером.

Должно получиться плотное тесто.

3. Берем форму для выпечки, если форма металлическая или стеклянная, то ее нужно обмазать маслом и присыпать мукой. От теста нужно отделить 1/4 теста, оно пригодится для украшения. Распределите 3/4 теста по форме, лучше всего это делать руками и проколите тесто немного вилкой.

После чего готовим начинку. Смешиваем сыр рикотта с сахаром и ванилином, добавляем 1 яйцо.

Выливаем начинку в форму для выпекания.

В начинку выкладываем дольки груши.

4. Теперь готовим украшение. Скалкой раскатываем оставшийся кусочек теста, разрезаем на тонкие полоски и выкладываем их сверху крест-накрест.

        Выпекать пирог нужно 45 минут до легкого золотистого цвета. После достаньте пирог и дайте остыть. Грушевый пирог с рикоттой готов!