Пизанская башня

Ну очень аппетитный торт!!!

 Ингредиенты:

• Масло сливочное — 300 г
• Маргарин — 200 
• Яйцо — 6 шт
• Сахар (1/2 ст.для теста, 3 ст. для крема) — 3,5 стак.
• Мед — 500 г
• Сода — 3 ч. л.
• Мука — 8-10 стак.
• Сметана (20%,лучше более жирную) — 1800 г
• Кофе натуральный (растворимый) — 1 ст. л.
• Вода (кипяток) — 1 ст. л.
• Загуститель (для сметаны) — 2-3 пакет.
• Орехи грецкие (для присыпки)  

       В большой кастрюле растворить на плите мёд с маслом и маргарином, добавить соду, хорошо размешать венчиком (или миксером) и снять с огня. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая, сахар и хорошо перемешать. Постепенно добавить муку, мешая руками или лопаточкой, до густого теста. Полученное тесто разделить на 23-24 части. Каждую часть раскатать очень тонко на пергаменте. При помощи тарелки вырезать коржи. Выпекать при температуре 180 градусов примерно минут 5 до золотисто-коричневого цвета. Обрезки от коржей собирать для последнего прямоугольного большого коржа для присыпки.

        Приготовить крем:
Растворить кофе в кипятке. Смешать сметану с сахаром, загустителем, кофе и взбить миксером.(Если сметана жирная, загуститель не нужен). Первый готовый корж выложить на блюдо, хорошо смазать кремом, выложить следующий корж и т.д. Последний большой корж для присыпки немного остудить и перемолоть в блендере в мелкую крошку. То же сделать с орехами - только не очень мелко. Обсыпать весь торт крошкой и сверху аккуратно присыпать орехами. Поставить на ночь в холодильник.