Шоколадный пирог с творожными шариками

Вкусный и оригинальный шоколадный пирог с творожными шариками

Для шоколадного теста:

2 стакана муки;

2 стакана сахара;

2 яйца;

1,5 ч. л. разрыхлителя;

6 ст. л. какао;

1 стакан молока;

1/3 стакана растительного масла;

1 стакан кипятка.

Для творожных шариков:

300 г творога;

1 яйцо;

2-3 ст. л. сахара;

1 пакетик ванильного сахара;

2-3 ст. л. муки;

40 г кокосовой стружки.

Для шоколадной глазури:

25 г сливочного масла;

2 ст. л. какао;

2 ст. л. сахара;

3 ст. л. воды.

Стакан - 250 мл.

       Для приготовления творожных шариков творог растереть с яйцом, сахаром и ванильным сахаром. Добавить муку и кокосовую стружку. Перемешать до однородности. Из творожной массы делаем небольшие шарики одинакового размера. Если творог прилипает к рукам, смочите руки водой. Готовые шарики временно убрать в холодильник. Для приготовления теста взбить яйца с сахаром. Добавляем молоко, какао, все перемешиваем. Влить масло и снова перемешать. Постепенно всыпать муку с разрыхлителем. Масса должна получиться гладкой и однородной, без комков. В последнюю очередь влить в тесто кипяток и быстро перемешать. Форму для выпечки застелить бумагой, смазать немного растительным маслом. Выложить творожные шарики. Залить шарики шоколадным тестом. Поставить форму для выпечки в разогретую до 190 градусов духовку и выпекать пирог 50 минут. Для приготовления шоколадной глазури растопить сливочное масло, добавить воду, сахар и какао, довести до кипения. Остывший пирог покрыть глазурью.